Tatlı patates (Ipomoea batatas), tahılsız mama formülasyonlarında karbonhidrat, lif ve beta-karoten kaynağı olarak kullanılan bitkisel bir bileşendir. Normal patatesten farklı olarak beta-karoten (provitamin A), C vitamini ve antioksidanlar açısından daha zengindir. Gluten içermez ve orta düzeyde glisemik indekse sahiptir.
Kimlik Kartı
| Bilimsel Adı | Ipomoea batatas |
| Kaynak Türü | Bitkisel |
| Fonksiyon | Karbonhidrat / Lif / Antioksidan |
| Beta-karoten | Zengin (turuncu çeşitler) |
| Glisemik İndeks | Orta |
| Tartışma Düzeyi | Düşük |
VetKriter Değerlendirmesi
4/5 Kalite Puanı
Tatlı patates, besinsel değeri yüksek bir karbonhidrat kaynağıdır. Beta-karoten ve antioksidan içeriği normal patatesten üstündür. Tahılsız mamalarda kaliteli bir karbonhidrat seçeneğidir. FDA DCM soruşturmasında baklagillerden daha az endişe taşır.
Normal Patates vs Tatlı Patates
| Özellik | Tatlı Patates | Normal Patates |
|---|---|---|
| Beta-karoten | Çok zengin | Yok |
| Lif | %3-4 | %2-3 |
| Glisemik İndeks | Orta (50-60) | Orta-Yüksek (60-80) |
| C Vitamini | Daha zengin | Orta |
| Antioksidan | Yüksek (antosiyanin) | Düşük |
İlgili VetKriter Araçları
Kaynakça
- NRC (National Research Council). (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press.
- AAFCO (Association of American Feed Control Officials). (2024). Official Publication.