Frisches Fleisch ist eine nicht gerenderte tierische Zutat mit hohem Wassergehalt und starker Akzeptanz. Auf dem Etikett wirken Zutaten wie frisches Huhn oder frisches Lamm oft besonders hochwertig, weil die Reihenfolge nach dem Gewicht vor dem Kochen erfolgt. Die Schluesselgrenze liegt darin, dass der hohe Wasseranteil den tatsaechlichen Trockenmasse-Proteinbeitrag nach der Verarbeitung deutlich reduziert.
| Definition | Nicht gerendertes entbeintes Tiergewebe |
| Feuchtigkeit | Etwa 60-75% |
| Protein (as fed) | Etwa 18-22% |
| Protein (TM) | Etwa 55-70% |
| Verdaulichkeit | Sehr hoch |
| Diskussionsniveau | Mittel |
Frisches Fleisch verbessert Akzeptanz und Verdaulichkeit, sollte auf Trockenfutteretiketten aber nicht naiv interpretiert werden. Gute Rezepturen kombinieren frisches Fleisch oft mit Fleischmehl oder dehydriertem Fleisch fuer echte Proteindichte.
Die Wassergewichts-Taeschung
Kritischer Etikettenpunkt
Die Zutatenreihenfolge spiegelt das Gewicht zum Zeitpunkt des Mischens wider, nicht nach dem Kochen. Daher kann frisches Fleisch wegen seines Wassergehalts ganz oben stehen, obwohl ein niedriger gelistetes Fleischmehl nach der Extrusion mehr echtes Trockenprotein liefert.
Frisches Fleisch vs. Fleischmehl
| Merkmal | Frisches Fleisch | Fleischmehl |
|---|---|---|
| Wasser | Hoch | Niedrig |
| Proteindichte | Niedriger nach dem Kochen | Hoeher und konzentriert |
| Verdaulichkeit | Meist ausgezeichnet | Gut bis sehr gut |
| Akzeptanz | Sehr hoch | Mittel bis hoch |
| Etikettenwirkung | Kann durch Wasser dominieren | Spiegelt Trockenbeitrag besser wider |
Haeufig gestellte Fragen
Ist ein Futter mit frischem Fleisch an erster Stelle immer besser?
Nicht unbedingt. Frisches Fleisch kann positiv sein, aber die gesamte Proteinstruktur nach dem Wasserverlust ist entscheidend. Eine gute Kombination aus frischem Fleisch und konzentrierten tierischen Zutaten ist oft staerker als reine Etikettenwirkung.
Was ist dehydriertes Fleisch?
Dehydriertes Fleisch ist vorgetrocknetes Fleisch. Da der Grossteil des Wassers bereits entfernt wurde, spiegelt seine Etikettenposition den echten Proteinbeitrag meist ehrlicher wider als rohes Frischfleisch allein.
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Quellen
- AAFCO. (2024). Official Publication. Ingredient definitions and labeling rules.
- NRC. (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press.