Suesskartoffel (Ipomoea batatas) ist ein pflanzlicher Bestandteil, der in Heimtiernahrung als Quelle fuer Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Beta-Carotin eingesetzt wird. Im Vergleich zur normalen Kartoffel liefert sie mehr Provitamin A und ein staerkeres antioxidatives Profil. In getreidefreien Rezepturen gilt sie meist als naehrstoffdichtere Kohlenhydratoption.
Steckbrief
| Wissenschaftlicher Name | Ipomoea batatas |
| Quelltyp | Pflanzlich |
| Funktion | Kohlenhydrat / Ballaststoff / Antioxidativer Beitrag |
| Beta-Carotin | Reich in orangefarbenen Sorten |
| Glykaemischer Index | Mittel |
| Diskussionsniveau | Niedrig |
VetKriter-Bewertung
4/5 Qualitaetswert
Suesskartoffel ist eine naehrstoffdichte Kohlenhydratquelle. Sie liefert Ballaststoffe und antioxidativen Mehrwert und wirft in getreidefreien Rezepturen meist weniger Fragen auf als stark eingesetzte Leguminosen.
Normale Kartoffel vs. Suesskartoffel
| Merkmal | Suesskartoffel | Normale Kartoffel |
|---|---|---|
| Beta-Carotin | Sehr reich | Fehlt |
| Ballaststoff | 3-4% | 2-3% |
| Glykaemischer Index | Mittel (50-60) | Mittel-hoch (60-80) |
| Vitamin C | Hoeher | Mittel |
| Antioxidantien | Hoeher | Niedriger |
- NRC (National Research Council). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. 2006.
- AAFCO. Official Publication. 2024.