Trockenei wird in der Heimtiernahrung als Goldstandard der Proteinqualitaet angesehen. Es kann als Vollei, Eiklar oder Eigelbfraktion eingesetzt werden, liefert alle essenziellen Aminosaeuren in ausgewogener Form und weist eine sehr hohe Verdaulichkeit auf. In der praktischen Rezepturbewertung ist es einer der klarsten Marker fuer eine hochwertige tierische Proteinquelle.
Steckbrief
| AAFCO-Begriff | Dried Egg Product |
| Quelltyp | Tierisch |
| Hauptfunktion | Premium-Proteinquelle |
| Biologische Wertigkeit | 100 (Referenzstandard) |
| Verdaulichkeit | Meist ueber 95% |
| Diskussionsniveau | Sehr niedrig |
VetKriter-Bewertung
5/5 Qualitaetswert
Ei-Zutaten verbinden eine sehr hohe Aminosaeurequalitaet mit exzellenter Verdaulichkeit sowie Cholin, Selen, Riboflavin und fettloeslichen Vitaminen. In der Zutatenhierarchie gehoeren sie zu den staerksten Proteinträgern.
Vergleich der Proteinqualitaet
| Proteinquelle | Biologische Wertigkeit | Verdaulichkeit | Limitierende Aminosaeure |
|---|---|---|---|
| Ei | 100 | >95% | Keine |
| Frisches Huhn | ~80 | 90-95% | — |
| Huehnermehl | ~75 | 85-92% | — |
| Rindfleisch | ~80 | 88-92% | — |
| Sojaprotein | ~74 | 80-85% | Methionin |
| Maisklebermehl | ~45 | 90%+ | Lysin, Tryptophan |
Naehrstoffprofil
- Vollstaendiges Aminosaeureprofil: alle essenziellen Aminosaeuren in gut nutzbaren Verhaeltnissen
- Cholin: wichtig fuer Leberfunktion und Neurotransmittersynthese
- Lutein und Zeaxanthin: besonders in Eigelbfraktionen vorhanden
- Natuerliches Vitamin D: wertvoller tierischer Mikronaehrstoffbeitrag
- Selen: Beitrag zu antioxidativen Schutzsystemen
Haeufige Fragen
- Ist Ei fuer Hunde und Katzen allergen? Eine Eiallergie kommt vor, ist aber deutlich seltener als oft angenommen. In konsequenten Eliminationsdiaeten muss Ei trotzdem ausgeschlossen werden.
- Warum gilt Ei als Referenzprotein? Weil Aminosaeuremuster und biologische Wertigkeit es zu einem praxisnahen Benchmark fuer andere Proteinquellen machen.