BHT（ブチル化ヒドロキシトルエン）は、ペットフード中の脂質酸化を遅らせるために使われる合成酸化防止剤兼保存料です。化学的に製造され、BHAと同様に動物試験で示された安全性懸念から長く議論されてきました。プレミアム製品では天然由来の抗酸化システムを選ぶ例が増えています。
成分カード
| 化学名 | 2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol (E321) |
| 成分タイプ | 合成酸化防止剤 |
| 機能 | 酸化抑制と保存性維持 |
| 規制状況 | 市場によって許可または制限 |
| IARC分類 | グループ3、ヒト発がん性は分類不能 |
| 議論レベル | 高い |
VetKriter評価
1/5 品質スコア
BHTはBHAと同じ方向の懸念を抱える成分です。法的上限内でも、混合トコフェロールやローズマリー抽出物などの天然系抗酸化剤を使う製品のほうを好む臨床家や飼い主は少なくありません。
BHAとBHTの比較
| 項目 | BHA (E320) | BHT (E321) |
|---|---|---|
| IARC分類 | グループ2B、発がん性の可能性あり | グループ3、分類不能 |
| 主な懸念 | げっ歯類での前胃所見 | 毒性試験での肝臓・甲状腺所見 |
| 抗酸化活性 | 高い | 高い |
| 使用傾向 | BHTと併用されることが多い | BHAと併用されることが多い |
| VetKriter評価 | 1/5 | 1/5 |
よくある質問
BHTで保存されたフードを与え続けてもよいですか？
許容濃度内での急性リスクは一般に低いとされますが、長期的な安心感は天然系抗酸化システムほど強くありません。混合トコフェロールやローズマリー抽出物を使う代替品があるなら、そちらへ切り替えるほうが保守的です。
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参考文献
- International Agency for Research on Cancer. (1986). IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, 40.
- European Food Safety Authority. (2012). Scientific opinion on the re-evaluation of butylated hydroxytoluene BHT (E321) as a food additive. EFSA Journal, 10(3), 2588.