乳用ヤギの飼育は畜産分野の 1 つであり、世界でもトゥルキエでも重要性を増しています。ヤギミルクは、牛乳アレルギーのある人やチーズの生産者にとって特に貴重です。高い乳量を得るには、ヤギの特別な栄養ニーズが満たされなければなりません。
1. 乳用ヤギの特徴
1.1 乳収量
| レース | 授乳期間 | 乳量 (L/年) |
|---|---|---|
| ザーネン | 270～305日 | 800-1200 |
| 高山 | 260～290日 | 700-1000 |
| 毛ヤギ | 150～180日 | 150-250 |
| マルタ | 200～240日 | 400-600 |
1.2 ヤギの摂食行動
- 選択的な食事行動（ブラウザ）
- 低木、葉、樹皮を好む
- タンパク質の必要性が高い
- 銅耐性が低い
- フィードの変化に敏感
2. 授乳期間
2.1 授乳初期（0～8週目）
- ピーク乳量: 4-8。週
- 最も高い栄養ニーズ
- エネルギーバランスがマイナスになるリスク
- ケトーシスのリスク
2.2 授乳中期（8～20週）
- 乳量は安定しているか、わずかに減少しています
- 最大飼料消費量
- 体調が回復する
2.3 授乳後期（20週間以上）
- 乳量が減少する
- 妊娠が始まるかもしれない
- 状態保管
3. 栄養素の必要量
3.1 エネルギー
| 乳量 (L/日) | ME (カロリー/日) |
|---|---|
| 乾燥期 | 2.0-2.5 |
| 2リットル | 3.5-4.0 |
| 4リットル | 5.0-5.5 |
| 6リットル | 6.5-7.0 |
3.2 タンパク質
- 乾燥期間：HP 10-12%
- 授乳初期: HP 16-18%
- 授乳中期～後期：HP 14～16%
- 代謝可能なたんぱく質が重要
3.3 乾物の摂取量
- 生体重の3～5%
- ヤギ60kg → 1.8～3.0kg DM/日
- 乳量に応じて増加
4. 飼料の準備
4.1 粗飼料
- 配給量の40～60％
- 高品質の干し草（混合マメ科植物）
- トウモロコシサイレージ
- 茂みと葉（可能であれば）
4.2 濃厚飼料
| 乳収量 | 濃縮物 (kg/日) |
|---|---|
| 2L/日 | 0.5-0.7 |
| 4L/日 | 1.0-1.3 |
| 6L/日 | 1.5-1.8 |
4.3 濃厚飼料組成
| 原材料 | 割合(%) |
|---|---|
| 大麦 | 35-40 |
| エジプト | 20-25 |
| 大豆粕 | 15-20 |
| ひまわりの食事 | 10-15 |
| フケ | 10-15 |
| ミネラルビタミン | 2-3 |
5. ミネラルとビタミン
5.1 重要な鉱物
| ミネラル | 必要です | 注意 |
|---|---|---|
| カルシウム | %0.6-0.8 | 牛乳にとって重要な |
| リン | %0.35-0.45 | Ca:P 比率 1.5-2:1 |
| マグネシウム | %0.25-0.30 | テタニーの予防 |
| セレン | 0.2～0.3ppm | 免疫力 |
| 銅 | 10～15ppm | 羊とは違う！ |
⚠️銅に関する警告: ヤギは羊よりも多くの銅を必要とします。羊のミネラルはヤギに銅欠乏症を引き起こす可能性があります。ヤギのために配合されたミネラルを使用！
5.2 ビタミン
- ビタミンA: 8,000～10,000 IU/日
- ビタミンD: 1,500-2,000 IU/日
- ビタミンE: 100-200 IU/日
6. 水の管理
6.1 水の必要性
- 乾燥期間: 4-6 L/日
- 授乳: 8-15 L/日 (乳量に応じて)
- 牛乳1Lごとに1.5〜2Lの追加水
6.2 水質
- きれいな新鮮な水
- 無制限のアクセス
- 冬でも凍らないこと
7. 特別な状況
7.1 ケトーシス
- 授乳初期のリスク
- 双子または三つ子の子供を持つヤギが多い
- 症状：食欲不振、アセトン臭
- 予防: 十分なエネルギー、プロピレングリコール
7.2 ミルクフィーバー
- 産後低カルシウム血症
- 高収量ヤギのリスク
- 予防：乾癬期のカルシウム管理
7.3 アシドーシス
- 過度に濃厚な飼料を避ける
- 段階的な配給量の変更
- 十分な粗飼料
8. 牧草地の管理
8.1 牧草地の利点
- 低コスト
- 自然な行動
- ビタミンDの合成
- 運動する
8.2 牧草地の欠点
- さまざまな栄養成分
- 干渉の危険性
- 有毒植物のリスク
- 高効率には不十分かもしれない
8.3 補給食
- 牧草が不足した場合の濃縮補給
- 生産性の高いヤギが持つべきもの
- 夕方牛舎に戻ると
9. 牛乳の品質と栄養
9.1 乳成分に影響を与える要因
- 脂肪: 粗飼料率、繊維質
- タンパク質: 食事のタンパク質レベル
- 乳糖: エネルギー摂取量
9.2 乳脂肪の増加
- 適切な粗飼料 (40%+)
- 効果的な繊維
- タンポンの使用
10. 実践的な提案
✅ 乳用ヤギの給餌チェックリスト
- ☐ 高品質の粗飼料を提供
- ☐ 乳量に応じて濃度を調整
- ☐ ヤギミネラルを使用しています（羊ではありません！）
- ☐ きれいな水への無制限のアクセス
- ☐ 体の状態が監視されています
- ☐ 乳量が記録されます
結論
乳用ヤギ飼育の成功は、ヤギの特別な栄養ニーズを満たすかどうかにかかっています。
基本原則:
- 乳量に応じてエネルギーとタンパク質を調整
- 高品質の飼料を提供する
- ヤギ用に配合されたミネラルを使用
- きれいな水をたくさん提供してください
- 代謝性疾患に注意
- トラック本体の状態
参考文献
NRC。 (2007)。 小型反芻動物の栄養要求量。国立アカデミー出版局。
Morand-Fehr、P.、および Sauvant、D. (1980)。栄養操作によって影響を受けるヤギ乳の組成と収量。 酪農科学ジャーナル、63(10), 1671-1680.