Natuerliche Aromen sind Geschmacks- und Geruchskomponenten, die Tierfutter zugesetzt werden, um die Akzeptanz zu verbessern und nicht, um nennenswerte Naehrstoffe zu liefern. Nach AAFCO koennen sie aus pflanzlichem oder tierischem Gewebe stammen. Eine der haeufigsten Quellen natuerlicher Aromen ist Animal Digest, ein hydrolysiertes Material, das auf Kroketten aufgesprueht wird.
| AAFCO-Begriff | Natural Flavor / Animal Digest |
| Quelle | Tierisches oder pflanzliches Gewebe |
| Funktion | Akzeptanzsteigerung |
| Naehrwert | Minimal |
| Einsatzmenge | <2% |
| Diskussionsniveau | Mittel |
Natuerliche Aromen sind im Allgemeinen akzeptabel, wenn die Quelle klar ist und sie nur zur Schmackhaftigkeit eingesetzt werden. Die Hauptschwaeche besteht darin, dass der Sammelbegriff die Rueckverfolgbarkeit und Transparenz der Rohstoffquelle einschraenken kann.
Was ist Animal Digest?
Animal Digest ist ein fluessiges oder trockenes Aromakonzentrat, das durch chemische oder enzymatische Hydrolyse tierischer Gewebe hergestellt wird. Nach AAFCO duerfen viele tierische Gewebe verwendet werden, ausgenommen Haare, Hoerner, Zaehne und Hufe. Meist wird es nach der Extrusion auf Trockenfutter aufgesprueht.
Haeufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen natuerlichem und kuenstlichem Aroma?
Natuerliche Aromen stammen aus pflanzlichem oder tierischem Material und werden durch physikalische, enzymatische oder fermentative Verfahren gewonnen. Kuenstliche Aromen werden chemisch im Labor synthetisiert. Premiumfutter vermeidet solche Deklarationen meist.
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Quellen
- AAFCO. (2024). Official Publication. Ingredient definitions.
- NRC. (2006). Nutrient Requirements of Dogs and Cats. National Academies Press.