Pflanzliches Proteinisolat, gewonnen aus verschiedenen pflanzlichen Quellen (Erbsen, Soja, Kartoffeln, Weizen) hochkonzentriertes pflanzliches Protein Formular. Es wird verwendet, um den Proteingehalt in Tierfutter zu erhöhen. Allerdings unterscheiden sich pflanzliche Proteinisolate stärker von tierischen Proteinen. geringere Bioverfügbarkeit und unvollständiges Aminosäureprofil hat. Es kann den Proteingehalt in der garantierten Analyse des Lebensmittels künstlich erhöhen; Dies wird als „Proteinpolsterung“ bezeichnet kann Verbraucher irreführen.
| Häufige Typen | Erbsenisolat, Sojaisolat, Kartoffelprotein |
| Ressourcentyp | Kräuter (verarbeitetes Konzentrat) |
| Funktion | Proteinergänzung (geringe Bioverfügbarkeit) |
| Proteingehalt | 80-90 % (in isolierter Form) |
| Bioverfügbarkeit | 60–75 % (Tier: 85–95 %) |
| Begrenzende Aminosäure | Methionin, Lysin, Taurin (je nach Typ) |
| Diskussionsebene | hoch |
Pflanzliches Proteinisolat, Protein ist ein umstrittener Inhaltsstoff, der die Gefahr von Blähungen birgt. Auf dem Papier erhöht es den Proteingehalt des Lebensmittels, seine Bioverfügbarkeit ist jedoch gering. Da es sich bei Katzen zwangsläufig um Fleischfresser handelt, reichen pflanzliche Proteinquellen nicht aus. Ein hoher Platz auf der Zutatenliste ist ein negativer Indikator.
Warum hinzugefügt?
- Erhöhung der Proteinrate: Erhöht garantiert und kostengünstig den Proteinanteil in der Analyse
- Kostenreduzierung: Viel günstiger als tierische Proteine
- Krokettenstruktur: Trägt als Bindemittel zum Extrusionsprozess bei
Proteinblähung und Aminosäuremangel
Pflanzliche Proteinisolate, Lebensmittel Erhöht künstlich den Gesamtproteingehalt aber seine biologische Wertigkeit ist gering. Da Katzen reine Fleischfresser sind, können sie tierische Nährstoffe wie Taurin, Arachidonsäure und vorgeformtes Vitamin A nicht aus pflanzlichen Proteinen beziehen. Bei Hunden sind essentielle Aminosäuren wie Methionin und Lysin in pflanzlichen Quellen begrenzt. Das Vorhandensein von mehr als einem pflanzlichen Proteinkonzentrat (Maisgluten + Erbsenprotein + Sojaisolat) in einem Lebensmittel ist ein starker Indikator für einen Mangel an tierischem Protein.
Häufig gestellte Fragen
Ist es schädlich, pflanzliches Proteinisolat in Lebensmitteln zu sehen?
Die alleinige Verwendung kleiner Mengen dürfte kein Problem sein. Das Problem entsteht, wenn Pflanzenproteinisolat ganz oben auf der Zutatenliste steht oder wenn mehr als ein Pflanzenproteinkonzentrat zusammen verwendet wird. Dies weist darauf hin, dass die Nahrung nicht genügend tierisches Eiweiß enthält. Bei den ersten 5 Zutaten sollte nach tierischen Proteinquellen gesucht werden.
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Bibliographie
- NRC (Nationaler Forschungsrat). (2006). Nährstoffbedarf von Hunden und Katzen. National Academies Press.
- AAFCO (Association of American Feed Control Officials). (2024). Offizielle Veröffentlichung.
- Hendriks, W.H. et al. (2015). Proteinqualität von Heimtierfutter. Tagungsband der Global Pet Expo.